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Für Gebäck (besonders Christstollen), Kaltschalen, Süßspeisen und Wurst.
Art.-Nr.: 4020
Beschreibung
Nährwerte
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Kardamom
Typisches Gewürz für die Weihnachtsbäckerei - in der Schale gemahlen.
Kardamom zählt zu den ältesten und gleichzeitig wertvollsten Gewürzen, welcher im Ursprung aus Südindien stammt. Das Gewürz kann als eine Verwandte des Ingwers gezählt werden, welches einerseits durch sein feines, süßliches Aroma besticht, aber andererseits überraschend kräftig-scharf schmeckt. Kardamom hat herz- und magenstärkende Eigenschaften, ist aber gleichzeitig aus der Weihnachtsbäckerei nicht mehr wegzudenken. Kardamom in der Schale gemahlen, der bei Kräuter-Schmiedel in verschiedenen Mengeneinheiten geführt wird, verfeinert ebenso arabischen Kaffee, Süßspeisen, Brot und Gebäck.
Gemäß der "VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES" vom 25. Oktober 2011- ANHANG V von der verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen.
