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Selleriewurzel - in Würfel geschnitten
Begehrtes Gewürz der deutschen und französischen Küche.
Noch im alten Rom galt die Selleriewurzel als Unglücksbringer. Heute hingegen ist Selleriewurzel, in Würfel geschnitten, in der deutschen sowie französischen Küche nicht mehr wegzudenken. Das Aroma ist sehr dominant, aber dennoch leicht süßlich und brennend. Suppen, Eintöpfe und Salate erhalten damit eine einzigartige, interessante Würzung. Das volle Aroma entfaltet sich, sobald die getrocknete Selleriewurzel, die bei Kräuter-Schmiedel in verschiedenen Mengeneinheiten angeboten wird, mit Flüssigkeit in Berührung kommt.
Gemäß der "VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES" vom 25. Oktober 2011- ANHANG V von der verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen.
