Lebkuchengewürz

Lebkuchengewürz

Lebkuchengewürz gibt nicht nur dem gleichnamigen Weihnachtsgebäck seinen typisch weihnachtlichen Geschmack, sondern kann auch als Zutat für zahlreiche andere Rezepte genutzt werden. Eine typische Rezeptur für die Gewürzmischung besteht vorwiegend aus Kardamon, Muskatnuss, Nelken, Zimt, Ingwer, Koriander, Piment und Anis. Regional bedingt und abhängig vom persönlichen Geschmack kann die Mischung mit Zitrusfruchtschalen, Rosenblütenwasser, Orangenblütenwasser oder einem Hauch Pfeffer ergänzt werden. Lebkuchengewürz ist nicht nur ein Bestandteil von Honigkuchen, Pfeffernüssen, Gewürzkuchen und Lebkuchen sondern wird auch zum Würzen von Tees, Schokolade, winterlichen heißen alkoholischen Getränken aber auch zum Aufpeppen von herzhaften Soßen verwendet.

Zimt, Koriander, Nelken, Sternanis, Ingwer, Muskatnuss, Piment, (kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)

Gemäß der "VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES" vom 25. Oktober 2011- ANHANG V von der verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen.