Fleur de Sel

Fleur de Sel

Fleur de Sel ( Blume des Meeres) ist reines Meersalz und besteht zu 95 Prozent aus Natriumchloris. Die übrigen Bestandteile sind verschiedene Mineralien, die dem Salz seinen ursprünglichen und milden Geschmack verleihen. Die Gewinnung dieses Salzes geht bis in die Römerzeit zurück. Schon damals galt Fleur de Sel als wertvolles Gut. Heute verwenden wir das gröbere und ergiebige Salz zum sparsamen Würzen feiner Speisen und zur Herstellung hochwertiger Gewürzsalze. Fleur de Sel schmeckt feiner und unaufdringlicher als herkömmliches Speisesalz und überdeckt deshalb nicht den feinen Eigenschmack unserer Speisen, was es als edles Streusalz bei Tisch beliebt macht. Neben der Verwendung in der pikanten Küche zum klassischen Salzen der Speisen eignet sich Fleur de sel auch hervorragend für die süße Küche.

Gemäß der "VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES" vom 25. Oktober 2011- ANHANG V von der verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen.