Assam Tee
Assam Tee gehört zu den berühmtesten Teesorten der Welt. Bei Kräuter-Schmiedel erhalten Sie den edlen Tee in verschiedenen Abpackungen und Qualitäten.
Assam Tee: Wild ursprünglich und unverwechselbar
Teeliebhaber wissen, dass der berühmte Assam Tee im Bundesstaat Assam im Nordosten Indiens angebaut wird. Assam gehört inzwischen zum größten, zusammenhängenden Teeanbaugebiet der Welt. Dabei ist Assam Tee eine recht junge Teesorte, dessen Entdeckung eher zufällig geschah. In der indischen Region Assam wurden vor etwa 200 Jahren wild wachsende Teepflanzen entdeckt, die ein wundervolles Aroma besaßen. Von der Entdeckung bis zur Kultivierung war es nur ein kleiner Schritt. Bis dahin kam Schwarzer Tee ausschließlich aus China und Japan. Assam Tee wird hauptsächlich als Schwarzer Tee verkauft, es gibt ihn jedoch auch als milden Grünen Tee.
flüssiger Honig aus Indien - geliebter Assam Tee
Der Geschmack von Assam Tee ist sehr kräftig, er hat ein malziges Aroma, das an den Geschmack von flüssigem Honig erinnert. Assam Tee ist sehr ergiebig. Für einen Liter Tee (etwa eine Kanne) benötigen Sie 13 - 15 Gramm Teeblätter. Das entspricht vier bis fünf gehäuften Teelöffeln. Die Ziehzeit beträgt mindestens fünf Minuten. Assam Tee eignet sich zum mehrmaligen Aufgießen. Die Farbe des Tees sollte dabei ins Rötliche gehen. Bei der indischen Zubereitung werden die Teeblätter zusammen mit Wasser, Milch und Zucker aufgebrüht. Gern werden Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzugegeben. Genießen Sie Ihren Assam Tee von Kräuter-Schmiedel auf indische Art und freuen Sie sich auf ein nicht alltägliches Geschmackserlebnis!
Erläuterung:
Für die FOP Qualität (Flowery Orange Pekoe) werden nur die Blattknospe und die ersten beiden Blätter, also die jüngsten Blätter des Strauches verwendet. Dabei handelt es sich um dünne, sorgfältig gerollte Blätter und Tippy (Blattspitzen). Man unterscheidet dabei folgende Topgrade entsprchend der Anzahl der verwendeten Tippys : von FOP (einfachste Sortierung) über GFOP, TGFOP, FTGFOP bis SFTGFOP ( Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - Feinster Blattgrad und gleichmäßige Sortierung)